NOSTRA CASA
Buscamos incansavelmente a excelência da gastronomia com ingredientes de primeira linha, privilegiamos o máximo frescor e
muito cuidado com os detalhes.
Dos antepastos às pizzas, dos pães às massas artesanais, a trattoria serve também carnes nobres, peixes, frutos do mar e bons vinhos.
La Carbonara: sua opção perfeita para desfrutar uma ótima gastronomia no almoço ou jantar.
Inaugurada em fevereiro de 2018, a La Carbonara – Trattoria & Pizza traz uma irresistível viagem pelos clássicos da cozinha italiana com influência da comida mediterrânea.
Um lugar familiar e romântico, recepciona os clientes e amigos em um ambiente intimista e aconchegante, com um bom atendimento e preços honestos.
VEJA NOSSOS CARDÁPIOS
COMPLETOS ABAIXO:
RODÍZIO DE PIZZA
TERÇA à QUINTA | SEXTA e SÁBADO
*Todas as pizzas levam molho de tomate e orégano.
PIZZAS TRADICIONAIS
BRÓCOLIS Brócolis com catupiry, finas fatias de bacon e alho.
CALABRESA Calabresa em fatias e cebola.
CATUPIRY Catupiry, molho de tomate e orégano.
ESCAROLA Escarola refogada e bacon com cobertura de muçarela.
FRANGO Filé de frango desfiado e temperado com cobertura de catupiry ou muçarela.
CANADENSE Catupiry e lombinho.
MARGHERITA Muçarela, parmesão ralado, fatias de tomate e folhas de manjericão fresco.
MOZZARELLA Muçarela.
PARMEGIANA Muçarela, lombinho, bacon e parmesão ralado.
PEITO DE PERU Peru defumado e catupiry.
PORTUGUESA Muçarela, ovos, presunto cozido, ervilha e cebola.
QUATRO QUEIJOS Muçarela, provolone, catupiry e parmesão ralado.
RÚCULA Rúcula e tomate seco sobre base de muçarela.
TOSCANA Calabresa fatiada, cebola com cobertura de muçarela ou catupiry.
PIZZAS DOCES
BANANA Leite condensado, açúcar e canela.
CHOCOLATE ESPECIAL Chocolate ao leite derretido com sorvete de creme.
CONFETE Chocolate ao leite derretido e confeitos coloridos de chocolate
FESTIVAL DELLA PASTA
ALMOÇO EXECUTIVO (Terça à Sexta)
JANTAR (Terça à Quinta)
ALMOÇO (Sábado, Domingo e Feriado)
JANTAR (Sexta, Sábado, Domingo, Feriado e Véspera de Feriado)
MENU
ANTIPASTI
PANE DELLA CASA (Cesta de pães artesanais e especialidades da casa)
INSALATA SPECIALE (Folhas verdes, croûtons crocantes, tomatinhos cereja e parmesão)
POLPETTE AL POMODORO(Almôndegas ao molho de tomate fresco com manjericão)
POLLO FRITTO CON POLENTA (Frango à passarinho com polenta frita)
PASTA
TAGLIATELLI AL POMODORO (Molho de tomate fresco e folhas de manjericão)
TAGLIATELLI ALFREDO (Molho branco)
SPAGHETTI CARBONARA (Bacon, ovos, parmesão e pimenta do reino)
SPAGHETTI ALLA BOLOGNESA (Molho bolonhesa)
GNOCCHI AL POMODORO (Nhoque de batatas ao molho de tomate fresco)
RAVIOLI DI MOZZARELA (Ravioli de muçarela ao molho de tomate fresco)
LASAGNA NAPOLETANA (Massa fresca branca recheada com muçarela e presunto cozido ao molho de tomate fresco)
DOLCI
BANANA FLAMBADA (com sorvete de creme)
GELATTI (Consultar sabores disponíveis)
PANE DELLA CASA (Individual)
(Cesta de pães artesanais e especialidades da casa)
ANTIPASTI (Serve até 2 pessoas)
PANE CON SALSICCIA "CALABRESA" (Duas fatias de pão de linguiça calabresa com muçarela, assado no forno à lenha)
BURRATA (Muçarela burrata com tomate cereja e manjericão. Acompanha pães)
BRUSCHETTA (Duas unidades à sua escoha nos sabores: MARGHERITA / PARMA / FUNGHI / ALCACHOFRA)
ARANCINI CARBONARA (Seis bolinhos de risoto com ovos, bacon e parmesão)
INSALATE (Serve até 2 pessoas - Serve meia porção = 60% do valor)
BURRATA SPECIALE (Muçarela burrata com folhas verdes, presunto Parma, tomate cereja e molho pesto) *Servimos apenas porção inteira
ROMANA (Folhas verdes, tomate cereja, coração de alcachofra e crisps de presunto Parma)
RUCOLA (Rúcula, tomate seco e muçarela de búfala)
INSALATA DELLA FAMIGLIA (Folhas verdes, muçarela de búfala, tomate cereja, azeitona preta e lascas de parmesão)
PRIMI PIATTI (Serve até 2 pessoas - Serve meia porção = 60% do valor)
PASTA ITALIANA (MASSA SECA)
SPAGHETTI CARBONARA (Bacon, gemas de ovos, parmesão e pimenta do reino)
PAPPARDELLE AL FILETTO CON CARCIOFI (Ragu de filé mignon e coração de alcachofra)
SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE (Molho bolonhesa)
PASTA FATTA IN CASA (MASSA FRESCA ARTESANAL)
TAGLIARINI AL POMODORO E BASILICO (Molho pomodoro e folhas de manjericão)
RAVIOLI DI MOZZARELA (Recheado com muçarela com molho pomodoro)
FIORI DI PARMA E BRIE (Recheado com presunto parma e queijo brie ao molho branco)
GNOCCHI ALLA SORRENTINA (Nhoque de batatas ao molho pomodoro com muçarela de búfala gratinada)
GNOCCHI DI "MANDIOQUINHA" AI TRE FORMAGGI (Nhoque de mandioquinha ao molho três queijos gratinado com parmesão)
LASAGNA NAPOLETANA (Massa branca recheada com muçarela e presunto ao molho pomodoro, e gratinada com muçarela de búfala) *Serve até 4 pessoas
LASAGNA ALLA BOLOGNESE (Massa verde recheada com muçarela e presunto ao molho bolonhesa e bechamel gratinado) *Serve até 4 pessoas
LASANHA DI PARMA (Presunto Parma, muçarela e parmesão ao molho bechamel gratinado) *Serve até 4 pessoas
RISOTTI (Serve até 2 pessoas - Serve meia porção = 60% do valor)
RISOTTO AI FUNGHI E TARTUFO (Mix de cogumelos secos e azeite de trufas brancas)
RISOTTO CARBONARA (Bacon, gemas de ovos, parmesão e pimenta do reino)
RISOTTO DI FILETTO (Filé mignon e bacon)
RISOTTO DI PARMA E BRIE (Presunto Parma e queijo brie)
PESCE (Serve até 2 pessoas - Serve meia porção = 60% do valor)
PESCE "LA CARBONARA" (Filé de Saint Peter gratinado com molho branco de limão siciliano servido com arroz à grega)
PESCE IN CROSTA (Filé de Saint Peter crocante com raspas de limão siciliano, com purê de batatas e arroz com brócolis)
SALMONE AI CAPPERI (Salmão com molho de limão siciliano, alcaparras e alecrim, e mix de legumes servido com arroz branco)
SALMONE ALLA GRIGLIA (Salmão grelhado servido com risoto de limão siciliano)
CARNE E POLLO
MEDAGLIONI DI MANZO (Medalhão de filé mignon e bacon ao molho madeira servido com risoto de parmesão)
BABY BEEF BLACK ANGUS (Coração do alcatra com qualidade premium servido grelhado com risoto de palmito)
ENTRECÔTE (Retirado da parte dianteira do contra filé, é servido grelhado e acompanha molho de mostarda dijon, arroz branco e batatas fritas)
POLPETTONE RIPIENO DI MOZZARELLA (Recheado com muçarela ao molho de tomate e servido com tagliarini ao molho alfredo)
CARRÈ DI AGNELLO AL VINO ROSSO (Carré de cordeiro grelhado com molho de vinho tinho e risoto de brie e damasco)
GRAN PARMIGIANA (Mega porção de filé mignon à parmegiana servida com arroz branco e batatas rústicas) *Serve até 4 pessoas
PARMIGIANA DI POLLO (Frango à parmegiana servido com arroz branco e batatas fritas)
PER BAMBINI
PENNE AL SUGO COM FILETTO (Penne com molho ao sugo e escalope de filé mignon)
PORÇÕES
ARROZ BRANCO
BATATA FRITA
POLENTA FRITA
DOLCI ARTIGIANALI
BROWNIE AI FRUTTI DI BOSCO (Bolo de chocolate acompanhado de sorvete de creme e calda de frutas vermelhas)
MOUSSE FERRERO ROCHER (Mousse de chocolate ao leite com bombom Ferrero Rocher, calda de Nutella e avelãs picadas)
PETIT GÂTEAU (Bolinho de chocolate acompanhado de sorvete de creme)
CRÈME CARAMEL (Tradicional pudim de leite condensado com calda de caramelo)
GELATTI (Sorvete artesanal) *Consultar os sabores disponíveis
CAFFÈ (Café)
Água
Água com gás
Água tônica (lata)
Sucos Naturais
Abacaxi - Abacaxi com hortelã - Laranja - Limão - Maracujá - Morango
Suco de uva integral (tinto e branco)
Limonada suíça
Soda italiana
Refrigerantes (lata)
Citrus (lata)
Água de coco
Chá gelado (lata)
Energético Red Bull
BIRRA ALLA SPINA (CHOPP)
Claro
BIRRA (CERVEJA)
Eisenbahn (600 ml)
Heineken (600 ml)
Original (600 ml)
Serra Malte (600 ml)
Budweiser (long neck)
Stella Artois (long Neck)
Malzbier (long neck)
Sem álcool nacional (lata)
CAIPIRINHAS CLASSICHE
Abacaxi - Limão - Frutas vermelhas - Maracujá - Morango - Frutas
Vodka nacional
Vodka importada
Cachaça 51
Cachaça Premium
Saquê
COCKTAILS SPECIALI
Aperol Spritz
Marguerita
Martini com cereja
Borda de Doce de Leite
Mojito
Negroni
Piña Colada
Cocktail de frutas (sem álcool)
Batidas
Abacaxi, Coco, Maracujá, Morango
Cachaça Nacional
Vodka Nacional
WHISKY
8 anos
Red Label
Jack Daniel's
12 anos
Black Labe
Chivas
Licores:
Amarula
Baileys
Cointreau
Cuarenta y Tres
Frangelico
Limoncello
Sambuca Molinari
TODAS AS PIZZAS LEVAM MOLHO DE TOMATE, ORÉGANO E AZEITONAS PRETAS
CROSTINI Massa fina crocante com alecrim e sal grosso.
PIZZAS TRADICIONAIS
01 - À MODA Lombinho, ovos, palmito e ervilha cobertos com muçarela
02 - ALICHE Aliche importado e parmesão ralado
03 - ATUM Atum sólido e cebola
04 - ATUM ESPECIAL Atum sólido e cebola com muçarela ou catupiry
05 - BACON Muçarela, fatias de bacon e parmesão
06 - BAIACATU Calabresa moída, ovos, cebola e cobertura de catupiry (pimenta opcional)
07 - BAIANA Calabresa moída, ovos e cebola (pimenta opcional)
08 - BRÓCOLIS Brócolis coberto com catupiry ou muçarela, fatias de bacon e alho frito
09 - CALABRESA Calabresa em fatias e cebola
10 - CAMARÃO Camarão temperado com catupiry ou muçarela e salpicado com parmesão
11 - CANADENSE Lombinho com cobertura de catupiry ou muçarela
12 - CATUPIRY Catupiry, molho de tomate e orégano
13 - CHAMPIGNON Champignon, bacon, parmesão ralado e cebola
14 - CINCO QUEIJOS Catupiry original, muçarela, provolone, gorgonzola e parmesão ralado
15 - ESCAROLA Escarola refogada, fatias de bacon com cobertura de muçarela e alho frito
16 - FRANGO Filé de frango desfiado e temperado com cobertura de catupiry ou muçarela
17 - LOMBINHO Lombinho fatiado e cebola em rodelas
18 - LOMBINHO ESPECIAL Lombinho, catupiry, champignon, cebola e parmesão
19 - MARGHERITA Muçarela, parmesão ralado, fatias de tomate e folhas de manjericão fresco
20 - MILHO Milho verde com catupiry ou muçarela
21 - MOZZARELLA Muçarela, molho de tomate e orégano
22 - NAMORADO Muçarela, catupiry e rodelas de palmito
23 - NAPOLITANA Muçarela, molho de tomate por cima e parmesão ralado
24 - PALMITO Palmito com cobertura de muçarela ou catupiry
25 - PARMEGIANA Muçarela, lombinho, bacon e parmesão ralado
26 - PEITO DE PERU Peru defumado e catupiry
27 - PERUANA Atum, muçarela, catupiry, palmito e cebola
28 - PERUPALHA Muçarela, catupiry, peito de peru, e bacon e batata palha
29 - PORTUGUESA Muçarela, ovos, presunto cozido, ervilha e cebola
30 - QUATRO QUEIJOS Muçarela, provolone, catupiry e parmesão ralado
31 - ROMANA Muçarela e filés de aliche importado
32 - RÚCULA Rúcula e tomate seco sobre base de muçarela
33 - SICILIANA Muçarela, bacon, champignon e parmesão ralado
34 - TRÊS QUEIJOS Muçarela, catupiry original e provolone
35 - TOSCANA Calabresa fatiada com cobertura de muçarela ou catupiry
36 - VEGETARIANA Brócolis, champignon, abobrinha, palmitos e tomate em cubos
PIZZE SPECIALI
37 - PORRI Catupiry, peito de peru e alho poró
38 - BRIE Queijo Brie, muçarela e fatias de presunto Parma
39 - BURRATA ORIGINALE Muçarela coberta com burrata de búfala, tomate cereja e folhas de manjericão fresco
40 - CALABRIA Muçarela coberta com rodelas de linguiça calabresa artesanal exclusiva
41 - CAPRESE Base de muçarela, rodelas de tomate caqui, rodelas de muçarela de búfala artesanal, pesto de azeitonas pretas e folhas de manjericão *Pode ser servida fria ou quente
42 - CAPRESE SPECIALE Base de muçarela, tomate seco, muçarela de búfala, rúcula e pesto de azeitonas pretas
43 - CARBONARA Base fina de muçarela, pedacinhos crocantes de bacon, ovos, queijo parmesão ralado e uma pitada de pimenta do reino
44 - CARCIOFINI Muçarela, alcachofra e parmesão
45 - DONATELLO Peito de peru, bacon picado, palmito picado, catupiry e borda vulcão de cheddar
46 - GAMBERI Catupiry, camarão, champignon e parmesão
47 - LIGHT Cream cheese, peito de peru, tomate cereja e alho poró
48 - MARGHERITA AI GAMBERIMuçarela, tomate, manjericão e camarão
49 - MICHELANGELO Tomate seco, corações de alcachofra, tomate cereja e muçarela de búfala
50 - NONNO VILLA Muçarela, rúcula, presunto Parma fatiado e lascas de parmesão
51 - PALMITO SPECIALE Palmito, cream cheese, tomate cereja e folhas de manjericão fresco
52 - PEPPERONCINI Base fina de muçarela com pepperoni especial
53 - PIEMONTE Queijo brie, presunto Parma e cogumelos
54 - RUCOLA SPECIALE Rúcula e tomate seco sobre base de muçarela de búfala
55 - ZUCCHINE Base de muçarela e fatias de abobrinha grelhada ao perfume de alho gratinadas com parmesão
PIZZAS DOCES
56 - BANANA Banana, leite condensado, açúcar e canela em pó
57 - BANANA ESPECIAL Chocolate ao leite derretido com banana
58 - BANOFFE PIE Doce de leite, banana, chantily, açúcar e canela
59 - BRIGADEIRO Chocolate ao leite derretido com chocolate granulado
60 - CHOCOLATE ESPECIAL Chocolate ao leite derretido com sorvete de creme
61 - CONFETE Chocolate ao leite derretido e confeitos coloridos de chocolate
62 - SEDUÇÃO Chocolate ao leite derretido, calda de frutas vermelhas e sorvete de creme
63 - OVOMALTINE Chocolate ao leite derretido coberto com chocolate crocante e sorvete de creme
Bordas: Muçarela, Cheddar, Catupiry, Calabresa, Cream Cheese e Chocolate ao leite
MENU
EXECUTIVO
PASTA
TAGLIATELLE CON LE POLPETTONE (Talharim com molho pomodoro com almôndega gigante recheada com queijo)
TAGLIATELLE ALFREDO CON POLLO (Talharim com molho branco com iscas de filé de frango)
PENNE À BASILICATA (Penne com molho pomodoro com iscas de filé mignon e alcaparras)
FARFALLE AL SALMONE E PHILADELPHIA (Farfalle com molho branco com lascas de salmão, cream cheese e brócolis)
GNOCCHI CON RAGU DI FILETTO (Nhoque de mandioquinha com ragu de filé mignon e bacon)
RISOTTO
RISOTTO AI QUATTRO FORMAGGI CON FILETTO (Risoto de quatro queijos com escalope de filé mignon)
RISOTTO DI PORRI CON SALMONE (Risoto de alho poró com salmão grelhado)
RISOTTO AL SALMONE (Risoto de salmão com limão siciliano)
PARMIGIANA
PARMIGIANA DI MELANZANE (Berinjela à parmegiana, arroz branco e batatas fritas)
PARMIGIANA DI MANZO (Filé mignon à parmegiana, arroz branco e batatas fritas)
GRELHADOS
CONTRA FILÉ ACEBOLADO (arroz, feijão, batata frita e salada de alface, tomate e cenoura ralada)
FILÉ DE FRANGO ( arroz, feijão, batata frita e salada de alface, tomate e cenoura ralada)
FILÉ MIGNON (arroz, feijão, batata frita e salada de alface, tomate e cenoura ralada)
PICANHA NOBRE (arroz, feijão, batata frita e salada de alface, tomate e cenoura ralada)
BISTECA SUÍNA (arroz, feijão, batata frita e salada de alface, tomate e cenoura ralada)
LINGUIÇA ACEBOLADA (arroz, feijão, batata frita e salada de alface, tomate e cenoura ralada)
CALABRESA ACEBOLADA ( arroz, feijão, batata frita e salada de alface, tomate e cenoura ralada)
PARMEGIANAS
PARMEGIANA DE CARNE (arroz e batatas fritas)
PARMEGIANA DE FRANGO ( arroz e batatas fritas)
MILANESAS
FILÉ DE FRANGO À MILANESA (arroz, feijão, batata frita e salada de alface, tomate e cenoura ralada)
BIFE À MILANESA (arroz, feijão, batata frita e salada de alface, tomate e cenoura ralada)
FILÉ DE SAINT PETER À MILANESA (arroz, feijão, batata frita e salada de alface, tomate e cenoura ralada)
ESTROGONOFES
ESTROGONOFE DE FRANGO (arroz e batata palha)
ESTROGONOFE DE CARNE (arroz e batata palha)
ESPAGUETES
ESPAGUETE COM CARNE (espaguete ao molho ao sugo com bife à milanesa)
ESPAGUETE COM FRANGO (espaguete ao molho ao sugo com filé de frango à milanesa)
ESPAGUETE COM ALMÔNDEGAS (espaguete ao molho ao sugo com almôndegas de carne)
PANQUECAS
PANQUECA DE CARNE (Recheada com carne moída e coberta com molho ao sugo, arroz e batata frita)
PANQUECA DE FRANGO (Recheada com frango desfiado e coberta com molho ao sugo, arroz e batatas fritas)
OMELETES
OMELETE DE QUEIJO COM TOMATE (arroz, feijão e salada de alface, tomate e cenoura ralada)
OMELETE DE PRESUNTO, QUEIJO E TOMATE (arroz, feijão e salada de alface, tomate e cenoura ralada)
Reservas para Eventos
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Familiares
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CONTATOS
(11) 2774-7116
(11) 2774-6572
RESERVAS
(11) 99327-4282
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PEDIDOS
(11) 95077-5510
ENDEREÇO
Av. Lino Jardim, 550 - Vila Bastos
Santo André - SP, 09041-030
ATENDIMENTO
Salão:
Terça à Sexta: 12h às 15h e 19h às 22h
Sábado: 12h às 16h e 18h às 22h
Domingo: 11h30 às 17h30
Delivery:
Terça à Sexta: 11h às 22h15
Sábado: 11h às 23h15
Domingo: 11h às 17h15